L'un des sculpteurs contemporains jouissant de la plus grande renommée internationale, comme en témoignent ses multiples prix et distinctions reçus, ainsi que la présence de son œuvre dans de nombreux musées et espaces publics de villes du monde entier, principalement à Barcelone sur la façade de l'église de la Sagrada Família.
Artiste polyvalent, Subirachs s'est particulièrement illustré dans la sculpture, mais également dans d'autres techniques telles que la peinture, le dessin, la gravure, l'affiche, la tapisserie ou l'illustration de livres.
Dans son œuvre, Subirachs a synthétisé la maîtrise technique et la pureté des matériaux et des textures avec la volonté de communiquer et d'exprimer un langage symbolique et transcendantal, à travers la création d'un univers propre de références iconographiques.
Sa création la plus monumentale et la plus connue est la Façade de la Passion de la Sagrada Família à Barcelone, un projet sur lequel il a travaillé pendant plus de deux décennies (1987-2009), réalisant plus de cent figures en pierre et en bronze.